Als Beständer (auch Beständner oder Bestandinhaber) bezeichnete man Pächter oder Mieter eines Eigentums – typischerweise herrschaftlicher Güter, Höfe, Felder oder Mühlen
In case this property on lease or rent was inherited i.e. from father to son, the term Erbbeständer applies.
No, Hoffmann was not used as a family name.
Als Hofmann bzw. Hoffmann bezeichnete man den Pächter eines Gehöfts bzw. dem Grundherren zu Diensten verpflichteten Bauern, gelegentlich auch einen Höfling.
Basically Beständer / Erbbeständer / Hofmann / Hoffmann etc are simply different terms only for people having a farm / an estate / a mill or else on rent or lease. They never owned the property!
Düßelhof seems to be the name of a farm / estate.
Hope that helps,
Vera