"Unterpfleger" lese ich. Es gab verschiedene Ämter mit der Bezeichnung Pfleger - auch im Verwaltungsbereich.
Vielleicht war er so etwas wie ein Untervogt ?
Isarel Moll, Weber, Invalid.
Herrschaftl(icher). Unterpfleger
resigniert als Gemeinderath,
u. bleibt (?) Unterpfleger den 28. Jun. 1840,
gibt wegen Krankheit letzteres Amt auf 1849.
Gestorb. 1. August 1863.
Vielleicht finden Sie etwas in der Stadtgeschichte von Gruibingen. Zu der Bezeichnung Unterpfleger, aber auch "Moll" gibt es -zig Fundstellen im Netz - wobei ich natürlich nicht
weiß, ob die dort Genannten zu der von Ihnen gesuchten Familie gehören.
einige Beispiel-Links s.u. Dazu noch Plebanus Moll, Pfarrer Moll, Doktor der Medizin Moll usw usw
https://books.google.de/books?id=20ROAAAAYAAJ&pg=PA973&dq=gruibingen+moll&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiamuui4N3WAhXFMhoKHalaAAI4ChDoAQgxMAM#v=onepage&q=gruibingen%20moll&f=falsehttps://books.google.de/books?id=20ROAAAAYAAJ&pg=PA973&dq=gruibingen+moll&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiamuui4N3WAhXFMhoKHalaAAI4ChDoAQgxMAM#v=onepage&q=gruibingen%20moll&f=false
https://books.google.de/books?id=DYhEAAAAcAAJ&pg=PA3&dq=gruibingen+moll&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiux7Hr4d3WAhXL0xoKHeliC5oQ6AEIJjAA#v=onepage&q=gruibingen%20moll&f=false
https://books.google.de/books?id=vC5oAAAAMAAJ&q=moll+gruibingen&dq=moll+gruibingen&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwj74M2s5N3WAhWFXRoKHQ1gBlk4FBDoAQglMAA
https://books.google.de/books?id=qGEAAAAAcAAJ&pg=PA456&dq=gruibingen+pfleger&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwjTmtua5d3WAhVGQBoKHVtnCUwQ6AEIJjAA#v=onepage&q=gruibingen%20pfleger&f=false
https://books.google.de/books?id=DYhEAAAAcAAJ&pg=PA2&dq=gruibingen+unterpfleger&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiy38H75d3WAhWEExoKHVMzB00Q6AEIJjAA#v=onepage&q=gruibingen%20unterpfleger&f=false
Freundliche Grüße
